od 2009 roku.
Riesling
Klasyczny, wytrawny Riesling fermentowany w całości w stali.
Czysty, chłodny i skupiony.
Winnica
Winnica poÅ‚ożona jest na smaganym niecichnÄ…cym wiatrem, otoczonym lasem wzgórzu. Panorama rozciÄ…ga siÄ™ na caÅ‚Ä… dolinÄ™ WisÅ‚y aż po GórÄ™ KalwariÄ™ i Czersk. Klimat jest bardzo surowy, tym wiÄ™kszym wyzwaniem byÅ‚o nasadzenie wyÅ‚Ä…cznie szlachetnych odmian winoroÅ›li Vitis Vinifera, które sÄ… bardzo kruche, delikatne i wymagajÄ… nieustannej troski. Jednak za każdÄ… spÄ™dzonÄ… z nimi godzinÄ™ odwdziÄ™czajÄ… siÄ™, oddajÄ…c do wina caÅ‚y charakter tego miejsca. Czasem brutalny, czasem kojÄ…cy i czuÅ‚y.
​
WinnicÄ™ staram siÄ™ prowadzić bardzo naturalnie, pozwalajÄ…c jej możliwie pÅ‚ynnie wpasować siÄ™ w kruchÄ… dynamikÄ™ biologicznÄ… caÅ‚ego wzgórza. Gdy potrzebuje pomocy, to jestem, gdy nie potrzebuje, nie przeszkadzam.
​
Mimo że caÅ‚a winnica stanowi zamkniÄ™tÄ… pierÅ›cieniem lasu caÅ‚ość, to jednak zróżnicowanie gleb, ekspozycji na wiatr jest bardzo znaczÄ…ce, dlatego zdecydowaÅ‚em siÄ™ wyodrÄ™bnić pojedyncze parcele. Każda ma swój unikalny charakter. Niektóre dajÄ… wina szczodre i komfortowe, niektóre surowe i krystaliczne, nawet gdy dzieli je tylko kilkadziesiÄ…t metrów, brzozowy zagajnik lub stara grusza.
​
​
Michał Poddany
właściciel/winemaker/vigneron
Z winem profesjonalnie zwiÄ…zany jestem niemal od dwudziestu lat, a nieprofesjonalnie nieprzyzwoicie dÅ‚użej. Od 2007 roku pracujÄ™ z Robertem MielżyÅ„skim, co daÅ‚o mi możliwość uczenia siÄ™ od wybitnych winiarzy z Austrii i póÅ‚nocnych WÅ‚och. PomysÅ‚, by posadzić winnicÄ™ już w 2009, w dodatku wyÅ‚Ä…cznie w oparciu o szlachetne szczepy, wydawaÅ‚ siÄ™ straceÅ„czy. Po czternastu latach prób, kataklizmów i uporu mogÅ‚em podzielić siÄ™ z Wami pierwszym winem. Najważniejsza jest jednak sama winnica. Ja jedynie pomagam jej szukać autentyzmu i oryginalnej ekspresji.
Gdzie kupić
Mielżyński
WARSZAWA - Burakowska
WARSZAWA - Czerska
POZNAŃ - Wojskowa
GDAŃSK - NarzÄ™dziowców
KOMO Pizza i Wino
KOMORÓW - Jana Matejki
Winna Żona
WARSZAWA - Mińska 40
Wizyta w Winnicy
Tych, którzy znajdÄ… czas, by oderwać siÄ™ od codziennoÅ›ci, serdecznie zapraszam na wizytÄ™ w winnicy. Jednak ze wzglÄ™du na to, że winoroÅ›l i wino wymagajÄ… ciÄ…gÅ‚ej troski, prosiÅ‚bym o umawianie wizyt wczeÅ›niej.