od 2009 roku.
Winnica
Winnica położona jest na smaganym niecichnącym wiatrem, otoczonym lasem wzgórzu. Panorama rozciąga się na całą dolinę Wisły aż po Górę Kalwarię i Czersk. Klimat jest bardzo surowy, tym większym wyzwaniem było nasadzenie wyłącznie szlachetnych odmian winorośli Vitis Vinifera, które są bardzo kruche, delikatne i wymagają nieustannej troski. Jednak za każdą spędzoną z nimi godzinę odwdzięczają się, oddając do wina cały charakter tego miejsca. Czasem brutalny, czasem kojący i czuły.
Winnicę staram się prowadzić bardzo naturalnie, pozwalając jej możliwie płynnie wpasować się w kruchą dynamikę biologiczną całego wzgórza. Gdy potrzebuje pomocy, to jestem, gdy nie potrzebuje, nie przeszkadzam.
Mimo że cała winnica stanowi zamkniętą pierścieniem lasu całość, to jednak zróżnicowanie gleb, ekspozycji na wiatr jest bardzo znaczące, dlatego zdecydowałem się wyodrębnić pojedyncze parcele. Każda ma swój unikalny charakter. Niektóre dają wina szczodre i komfortowe, niektóre surowe i krystaliczne, nawet gdy dzieli je tylko kilkadziesiąt metrów, brzozowy zagajnik lub stara grusza.
Una
Najstarsza parcela sadzona w 2009 roku. Jest najbardziej stroma i wietrzna. Riesling, który tu dojrzewa, daje drobne, ale bardzo nasycone aromatami grona.
Terracota
Najbardziej gościnna część winnicy. Zasobna, zaciszna, dająca gronom Pinot Noir komfort i bezpieczeństwo, za co odwdzięczają się najbardziej miękkimi i szczodrymi winami.
Kwarc
Piaszczysty zakątek na szczycie wzgórza. Posadzony tu Pinot Noir nie ma łatwego życia i potrzebował wielu lat, by wydać z siebie pierwsze, dobre grona, jednak rekompensuje cierpliwość czystością aromatów.
Bosca
Bardzo mozaikowa struktura gleby sprawia, że niemal każdy krzew to inna historia, więc czasem trudno jest uwierzyć, że rośnie tu tylko Riesling. Gdzieniegdzie obfity i ciężki, gdzie indziej oszczędny.
Ghaia
Najmłodsza parcela w winnicy. Stanowi wyzwanie dla obu szczepów. Słabo osłonięta od wiatru, piaszczysta i surowa. Nie bierze jeńców, ale krzewy, którym uda się przetrwać, mają w sobie tę samą brutalność i charakter.
Michał Poddany
właściciel/winemaker/vigneron
Z winem profesjonalnie związany jestem niemal od dwudziestu lat, a nieprofesjonalnie nieprzyzwoicie dłużej. Od 2007 roku pracuję z Robertem Mielżyńskim, co dało mi możliwość uczenia się od wybitnych winiarzy z Austrii i północnych Włoch. Pomysł, by posadzić winnicę już w 2009, w dodatku wyłącznie w oparciu o szlachetne szczepy, wydawał się straceńczy. Po czternastu latach prób, kataklizmów i uporu mogłem podzielić się z Wami pierwszym winem. Najważniejsza jest jednak sama winnica. Ja jedynie pomagam jej szukać autentyzmu i oryginalnej ekspresji.
Gdzie kupić
Mielżyński
WARSZAWA - Burakowska
WARSZAWA - Czerska
POZNAŃ - Wojskowa
GDAŃSK - Narzędziowców
KOMO Pizza i Wino
KOMORÓW - Jana Matejki
Winna Żona
WARSZAWA - Mińska 40
Wizyta w Winnicy
Tych, którzy znajdą czas, by oderwać się od codzienności, serdecznie zapraszam na wizytę w winnicy. Jednak ze względu na to, że winorośl i wino wymagają ciągłej troski, prosiłbym o umawianie wizyt wcześniej.
